Selecteer "Alle cookies accepteren" als u akkoord gaat met het opslaan van essentiële cookies, analytische cookies, marketingcookies en social media cookies. Door op "Cookie-voorkeuren aanpassen" te klikken kan u uw voorkeuren beheren. Cookiebeleid

Essentiële cookies: zijn noodzakelijk voor een normaal bezoek aan de website om puur technische redenen. Aangezien dit een technische noodzaak is, hoeven we u alleen op de hoogte te stellen van deze cookies, en worden ze geïnstalleerd bij het bezoeken van de website.

Alle cookies aanvaarden
Analytische cookies: houden bij hoe onze website wordt gebruikt, bijvoorbeeld om het verkeer op de website te meten of hoe vaak een pagina wordt geraadpleegd. We gebruiken deze informatie om de gebruikerservaring en prestaties van onze website en diensten te analyseren. Voor het plaatsen van deze cookies zullen wij uw toestemming vragen.

Alle cookies aanvaarden
Marketingcookies: verzamelen informatie om relevante gesponsorde inhoud over onze producten en producten die door derden worden aangeboden te leveren. Ze volgen gebruikers op onze website om op basis van hun voorkeuren advertenties te tonen die relevant en interessant zijn voor onze bezoekers. Deze cookies worden alleen geplaatst met uw toestemming.

Alle cookies aanvaarden
Social media cookies: worden gebruikt wanneer u informatie deelt via een deel knop voor social media op onze website, of wanneer u social media content raadpleegt via onze website, bijvoorbeeld bij het bekijken van een Vimeo-filmpje. Voor het plaatsen van deze cookies is uw toestemming vereist.

Alle cookies aanvaarden

Cookie-voorkeuren aanpassen

In de media

Studentenrestaurant PXL zet insectenburger op het menu

30/09/2014

Woensdag 1 oktober staat in Hasselt in het teken van de Student Take Off, met optredens en tal van attracties als benji-jumpen. Maar studenten die een echte uitdaging willen aangaan, moeten niet wachten tot de festiviteiten op het Kolonel Dusartplein. ’s Middags zet het studentenrestaurant van Hogeschool PXL de PXL-Kriebelburger op het menu, een groenteburger op basis van 33% gedroogde en vermalen Buffalo-wormen met een heerlijke nootachtige smaak. Hogeschool PXL werkt hiervoor samen met voedingsproducent Damhert.

Affiche PXL-Kriebelburger

Wereldwijd voeden meer dan 2 miljard mensen zich dagelijks met insecten. Niet zo maar een sprinkhaan hier of een wormpje daar. In totaal kunnen er ongeveer 1.900 soorten op het menu. Van libelle tot tarantula. Ze zijn dus perfect eetbaar. En op termijn kunnen we er niet meer omheen. De productie van vlees vormt een steeds groter wordende aanslag op de beschikbare grondstoffen en het milieu en kan de aanwas van de wereldbevolking niet meer volgen. Alternatieven zijn dus gevraagd. En die liggen letterlijk aan onze voeten. Voor iedere mens op deze planeet leeft er maar liefst 40 ton aan insecten.

In onze contreien zijn we nog niet vertrouwd met de consumptie van insecten. Hogeschool PXL wil alvast haar studenten bewust maken van nieuwe mogelijkheden op het vlak van voeding. De studentenrestaurants van de hogeschool hebben een traditie in het aanbieden van kwaliteitsvolle, gezonde en lekkere maaltijden. Diensthoofd Rudy Rampelberg gaat geen uitdaging uit de weg. “De PXL-Kriebelburger staat woensdag op het menu, en we organiseren ook een degustatie van Insecta-nuggets. We willen onze studenten laten proeven van nieuwe mogelijkheden in gezonde voeding. Ook in onze catering willen we voortdurend vernieuwen.”