Selecteer "Alle cookies accepteren" als u akkoord gaat met het opslaan van essentiële cookies, analytische cookies, marketingcookies en social media cookies. Door op "Cookie-voorkeuren aanpassen" te klikken kan u uw voorkeuren beheren. Cookiebeleid

Essentiële cookies: zijn noodzakelijk voor een normaal bezoek aan de website om puur technische redenen. Aangezien dit een technische noodzaak is, hoeven we u alleen op de hoogte te stellen van deze cookies, en worden ze geïnstalleerd bij het bezoeken van de website.

Alle cookies aanvaarden
Analytische cookies: houden bij hoe onze website wordt gebruikt, bijvoorbeeld om het verkeer op de website te meten of hoe vaak een pagina wordt geraadpleegd. We gebruiken deze informatie om de gebruikerservaring en prestaties van onze website en diensten te analyseren. Voor het plaatsen van deze cookies zullen wij uw toestemming vragen.

Alle cookies aanvaarden
Marketingcookies: verzamelen informatie om relevante gesponsorde inhoud over onze producten en producten die door derden worden aangeboden te leveren. Ze volgen gebruikers op onze website om op basis van hun voorkeuren advertenties te tonen die relevant en interessant zijn voor onze bezoekers. Deze cookies worden alleen geplaatst met uw toestemming.

Alle cookies aanvaarden
Social media cookies: worden gebruikt wanneer u informatie deelt via een deel knop voor social media op onze website, of wanneer u social media content raadpleegt via onze website, bijvoorbeeld bij het bekijken van een Vimeo-filmpje. Voor het plaatsen van deze cookies is uw toestemming vereist.

Alle cookies aanvaarden

Cookie-voorkeuren aanpassen

In de media

Smileys voor studentenrestaurants van Hogeschool PXL

26/08/2016

Federaal voedselagentschap geeft kwaliteitsmerk aan PXL-Catering

De studentenrestaurants van Hogeschool PXL hebben een ‘Smiley’ gekregen van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Deze Smiley staat symbool voor een vlekkeloze hygiëne en voedselveiligheid. Rudy Rampelberg, diensthoofd PXL-Catering: “De drie restaurants en foodcorner van PXL-Catering zijn daarmee in orde met de Europese hygiënewetgeving en met de allergenenwetgeving.”

De Smiley is een teken van vertrouwen voor de consument. Restauranthouders kunnen hiermee een optimale voedselveiligheid garanderen. Het FAVV geeft de Smiley niet zomaar cadeau. De zaak of keuken moet daarvoor voldoen aan een heel aantal vereisten. Zo moet er een autocontrolesysteem zijn, waarmee de veiligheid van de voedselketen wordt gegarandeerd. Daarnaast is ook een uitgewerkt HACCP-plan (Hazard Analysis and Critical Control Points) noodzakelijk, aangevuld met duidelijke werkinstructies en een degelijke infrastructuur en materiaal.

QR-code

Ook dienen restaurants die een Smiley willen in regel te zijn met de allergenenwetgeving van 13 december 2015. “Hiervoor werken we samen met Foodinformation, en kunnen studenten vanaf academiejaar 2016-2017 via een QR-code nagaan welke allergenen er in de maaltijden zitten,” verklaart Rudy Rampelberg. Er zijn nog steeds zeer weinig horecazaken die de stap zetten naar deze keuring.

Hogeschool PXL heeft sinds 2014 al haar studentenrestaurants in eigen beheer, en heeft sindsdien de kwaliteit en dienstverlening overal op een gelijk niveau gekregen, met toenemende bezoekersaantallen als gevolg. Nu zet PXL-Catering verder in op de vernieuwing van haar restaurants.